Gudeg Kuliner Legendaris Yogyakarta

Yoo rekan travelers, kali ini team VIP akan mencoba mengulas salah satu ikon kuliner Kota Yogyakarta dan juga Indonesia. Pasti rata-rata rekan travelers pernah mendengar kuliner " Gudeg " kan ? Yup, kuliner ini berasal dari daerah Yogyakarta. Mari kita intip sejarah asal usul kuliner legendaris ini. Kuliner ini dipercaya sudah ada sejak abad ke 15, dimana ketika Panembahan Senopati (Pendiri kesultanan Mataram Islam) hendak mendirikan Kesultanan Mataram harus membuka hutan belantara yang dikenal dengan nama Alas Mentaok. Kondisi Alas Mentaok yang memiliki banyak pohon nangka, membuat para prajurit mencoba untuk mengolah ketersediaan bahan ini untuk dikelola menjadi bahan olahan yang bisa dimakan. Kata "Gudeg" sendiri berasal dari kata "Hangudek" yang berarti mengaduk. Proses pembuatan gudeg sendiri memang melalui proses pengadukan nangka muda dan santan dalam tungku besar. Secara jenis, Gudeg bisa di bagi menjadi 3, yakni Gudeg Basah, Gudeg Kering dan Gude...