Gudeg Kuliner Legendaris Yogyakarta


Yoo rekan travelers, kali ini team VIP akan mencoba mengulas salah satu ikon kuliner Kota Yogyakarta dan juga Indonesia.
Pasti rata-rata rekan travelers pernah mendengar kuliner "Gudeg" kan ?
Yup, kuliner ini berasal dari daerah Yogyakarta.
Mari kita intip sejarah asal usul kuliner legendaris ini.
Kuliner ini dipercaya sudah ada sejak abad ke 15, dimana ketika Panembahan Senopati (Pendiri kesultanan Mataram Islam) hendak mendirikan Kesultanan Mataram harus membuka hutan belantara yang dikenal dengan nama Alas Mentaok.
Kondisi Alas Mentaok yang memiliki banyak pohon nangka, membuat para prajurit mencoba untuk mengolah ketersediaan bahan ini untuk dikelola menjadi bahan olahan yang bisa dimakan.
Kata "Gudeg" sendiri berasal dari kata "Hangudek" yang berarti mengaduk.
Proses pembuatan gudeg sendiri memang melalui proses pengadukan nangka muda dan santan dalam tungku besar.
Secara jenis, Gudeg bisa di bagi menjadi 3, yakni Gudeg Basah, Gudeg Kering dan Gudeg Solo.
Gudeg Basah lebih dahulu dikenal dan sudah menjadi santapan umum masyarakat.
Gudeg Basah lebih berkuah dan lebih terasa lebih pedas.
Untuk Gudeg Kering, terasa lebih manis dan lebih cocok sebagai oleh oleh, karena lebih tahan basi.
Gudek Solo sendiri memang menjadi ciri khas kota Solo dan dikenal dengan kuahnya yang berwarna putih serta rasanya tidak semanis Gudeg Yogya.
Dalam satu porsi nasi gudeg biasanya ada campuran lauk antara lain : ayam, telur, tahu, tempe dan sambal krecek.
Wah... Wah... Wah..., jangan sampai berliur ya rekan travelers.
Hidangan ini memang memiliki magic tersendiri pagi penikmatnya.
Seolah-olah sekali makan, pasti akan makan lagi dikemudian hari.
Memang layak menjadi salah satu Ikon Kuliner Indonesia.
Pariwisata Indonesia, Pesona tak Terbatas.

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Keindahan Air Terjun Sekumpul

Gambar
  Yoo Rekan Travelers,  Seperti tidak ada habisnya jika mengupas keindahan pesona Pulau Bali. Dikupas satu destinasi, muncul destinasi lainnya yang tak kalah cantik. Inilah pesona Pulau Bali dengan daya tarik wisatanya. Dalam kesempatan ini, team VIP akan mengupas destinasi wisata air terjun yang sangat terkenal di Pulau Bali. Air terjun ini bernama Air Terjun Sekumpul. Pulau Bali memiliki banyak objek wisata air terjun dengan keindahan alam yang alami. Salah satunya adalah Air Terjun Sekumpul, yang sangat populer dimata wisatawan lokal dan mancanegara. Sekedar informasi untuk anda, Sekumpul waterfall masuk dalam kategori air terjun tersembunyi di Bali Utara.  Selain itu, banyak wisatawan mengatakan, Sekumpul waterfall, air terjun paling indah di Bali. Sebelum Rekan Travelers tiba di lokasi ini, dari kejauhan kita sudah disambut dengan keindahan 7 kumpulan air terjun yang biasa disebut seven point waterfall. Dua diantara tujuh air terjun tersebuit adalah adalah air terjun...
Baca selengkapnya

Pesona Pulau Padar

Gambar
  Yoo, Rekan Travelers... Kembali lagi bersama team VIP dan kali ini kita akan membahas sebuah destinasi wisata yang juga merupakan sebuah Situs Warisan Dunia dari UNESCO. Destinasi ini merupakan bagian dari wilayah Taman Nasional Komodo, bersama dengan Pulau Komodo,Pulau Rinca dan Gili Motang. Destinasi yang akan kita bahas kali ini bernama "Pulau Padar". Pulau Padar merupakan pulau ketiga terbesar di kawasan Taman Nasional Komodo, setelah Pulau Komodo dan Pulau Rinca. Secara nama, Pulau Padar memang tidak sebesar Pulau Komodo atau Pulau Rinca, namun jangan sangsikan kecantikan dan ekostisme nya. Salah satu keunikan Pulau Padar adalah terdapat hamparan pink beach (Pantai berpasir merah muda) yang sangat cocok digunakan untuk berenang, bermain air ataupun main snorkling. Meskipun berada di dalam kawasan Taman Nasional Komodo, ternyata Pulau Padar tidak dihuni oleh komodo lho Rekan Travelers, hal ini dikarenakan rantai makanan yang terputus. Rekan Travelers juga dapat mendaki ...
Baca selengkapnya