Mengenal Empek Empek Bangka


Yoo, Rekan Travelers... 
Kembali lagi bareng team VIP untuk mengulas kuliner legendaris nusantara.

Kali ini team VIP akan mengulas kuliner yang berada di daerah Kepulauan Bangka.
Kuliner ini juga sangat populer di Palembang dan Lampung, yups kuliner ini adalah "Empek Empek"
Sebelum masuk ke Empek Empek Bangka, team VIP mencoba menelusuri asal usul nama Empek Empek dulu ya.

Menurut ulasan berita yang kami baca, kata Empek Empek awalnya disebut dengan nama "Kelesan".
Dinamakan kelesan karena makanan ini bisa disimpan atau bertahan cukup lama (Tidak mudah basi).

Makanan ini dijual sejak dari masa Kolonial.
Dibuat oleh penduduk setempat di Palembang dan diserahkan ke pedagang China untuk dijual.
Nah, berawal dari inilah perlahan muncul nama Empek Empek, dikarenakan kata Empek Empek tersebut ditujukan untuk sang penjual yang beretnis China.

Jadi pada masa tersebut banyak pembeli yang memanggil penjual kelesan dengan sebutan Empek, sehingga terciptalah kata Empek Empek yang kita kenal hingga sekarang.
Sejarah Empek Empek ini tercatat juga di buku berjudul "Sejarah dan kebudayaan Palembang : Rumah Adat Limas Palembang" yang ditulis oleh M. Akib, RHM.

"Untuk sebutan Kelesan sendiri, sampai saat ini masih dipertahankan oleh masyarakat Belinyu di Kabupaten Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung "

Nah sekarang mari kita bahas perbedaan Empek Empek Bangka dengan Empek Empek Palembang.
Perbedaan utama kedua Empek Empek ini ada di kuah cuka dan bahan olahan ikan.

Untuk Empek Empek Palembang, kuahnya terasa lebih kental dan terasa pedas manis, sedangkan Empek Empek Bangka kuahnya terasa asam pedas dan memiliki 3 jenis kuah cuka, yakni : Cuka Belacan, Cuka Tauco dan Cuka Biasa.

Seringkali team VIP mengamati di warung Empek Empek khas Bangka, banyak pengunjung menikmati Empek Empek khas Bangka dengan cara mencocol Empek Empek tersebut ke cuka cocolannya.

Oh ya, Empek Empek Bangka juga banyak yang dihidangkan dengan cara direbus lho.
Kemudian perbedaan yang mencolok lainnya adalah bahan olahan ikan yang dipakai.
Karena di Palembang banyak sungai, maka dari itu olahan Empek Empek banyak menggunakan olahan ikan sungai, seperti ikan Belida.
Sedangkan di Bangka, olahan ikan yang dipakai kebanyakan bersumber dari laut, seperti ikan Tenggiri dan Parang Parang.
Kalau untuk selera, team VIP yakin rekan travelers memiliki selera masing masing.

Bagaimanapun kuliner Nusantara kita memang begitu menggoda.
Kita harus bangga dan bersyukur akan keanekaragaman kuliner kita.
Haduuuuh, team VIP sudah lapar, Gan. 
Yuuuk cuss kita makan Empek Empek.

Pariwisata Indonesia, Pesona tak Terbatas.


#vipvoucher #vipvoucherid #pempek #pempekbangka #makanan #culinary #kulinerbangka #kulinerindonesia #kulinernusantara #wisatakuliner #masakanindonesia #masakanrumahan #bangkabelitung #pemprovbabel #visitbangka #wisatabangka #explorebangka #pariwisatabangkabelitung #infobangka #visitindonesia #infowisataindonesia #exploreindonesia #wisataimdonesia #pariwisataindonesia #beritapariwisata #portalpariwisataindonesia #netgeotravel #nationalgeographictravel #nationalgeographicindonesia
 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pesona Pulau Padar

Gambar
  Yoo, Rekan Travelers... Kembali lagi bersama team VIP dan kali ini kita akan membahas sebuah destinasi wisata yang juga merupakan sebuah Situs Warisan Dunia dari UNESCO. Destinasi ini merupakan bagian dari wilayah Taman Nasional Komodo, bersama dengan Pulau Komodo,Pulau Rinca dan Gili Motang. Destinasi yang akan kita bahas kali ini bernama "Pulau Padar". Pulau Padar merupakan pulau ketiga terbesar di kawasan Taman Nasional Komodo, setelah Pulau Komodo dan Pulau Rinca. Secara nama, Pulau Padar memang tidak sebesar Pulau Komodo atau Pulau Rinca, namun jangan sangsikan kecantikan dan ekostisme nya. Salah satu keunikan Pulau Padar adalah terdapat hamparan pink beach (Pantai berpasir merah muda) yang sangat cocok digunakan untuk berenang, bermain air ataupun main snorkling. Meskipun berada di dalam kawasan Taman Nasional Komodo, ternyata Pulau Padar tidak dihuni oleh komodo lho Rekan Travelers, hal ini dikarenakan rantai makanan yang terputus. Rekan Travelers juga dapat mendaki ...
Baca selengkapnya

Keindahan Air Terjun Sekumpul

Gambar
  Yoo Rekan Travelers,  Seperti tidak ada habisnya jika mengupas keindahan pesona Pulau Bali. Dikupas satu destinasi, muncul destinasi lainnya yang tak kalah cantik. Inilah pesona Pulau Bali dengan daya tarik wisatanya. Dalam kesempatan ini, team VIP akan mengupas destinasi wisata air terjun yang sangat terkenal di Pulau Bali. Air terjun ini bernama Air Terjun Sekumpul. Pulau Bali memiliki banyak objek wisata air terjun dengan keindahan alam yang alami. Salah satunya adalah Air Terjun Sekumpul, yang sangat populer dimata wisatawan lokal dan mancanegara. Sekedar informasi untuk anda, Sekumpul waterfall masuk dalam kategori air terjun tersembunyi di Bali Utara.  Selain itu, banyak wisatawan mengatakan, Sekumpul waterfall, air terjun paling indah di Bali. Sebelum Rekan Travelers tiba di lokasi ini, dari kejauhan kita sudah disambut dengan keindahan 7 kumpulan air terjun yang biasa disebut seven point waterfall. Dua diantara tujuh air terjun tersebuit adalah adalah air terjun...
Baca selengkapnya

Pesona Gunung Papandayan

Gambar
  Yoo, Rekan Travelers... Kembali lagi bersama team VIP dan kali ini kita akan membahas sebuah destinasi wisata di Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat. Destinasi wisata yang akan kita bahas kali ini bernama "Gunung Papandayan". Gunung Papandayan merupakan gunung berapi yang terletak diantara dua desa, yakni Desa Sirnajaya dan Kramatwangi, Kecamatan Cisurupan. Gunung Papandaya juga merupakan destinasi wisata yang sangat populer di Kabupaten Garut. Dengan ketinggian 2665 Meter di atas permukaan laut, gunung ini merupakan gunung yang sangat bersahabat untuk para pendaki, khususnya pendaki pemula. Hal ini dikarenakan rute pendakiannya memiliki akses yang sangat tertata rapi. Bahkan pintu start point pendakian terdapat jalanan yang terbuat dari aspal sepanjang kurang lebih 500 meter.  Ketika mendaki pun ternyata banyak jalanan yang tergolong datar bahkan ada turunannya juga lho, Rekan Travelers.  Terlebih dengan tersedianya banyak warung dan toilet yang tersebar dibeberapa ti...
Baca selengkapnya