Kuliner Nusantara, Lempah Kuning


 

 

Yoo Rekan Travelers...
Kembali bersama team VIP dan kali ini kita akan mengulas salah satu kuliner sedaaaaap banget, yakni Lempah Kuning.
 
Kuliner ini merupakan kuliner khas Pulau Bangka dan Belitung.
Lempah Kuning merupakan masakan berkuah (Sop) yang menggunakan daging ikan kakap merah atau tenggiri sebagai bintang utamanya.
 
Kuah dari lempah ini berwarna kekuningan gitu Rekan Travelers, warna kuning tersebut didapat dari bahan yang dipakai untuk membuat kuahnya, yakni : Kunyit, Cabai, Bawang Putih, Lengkuas dan Belacan serta potongan nanas (Dibeberapa tempat juga disebut lempah nanas).
 
Untuk daging ikan sendiri juga bisa diganti dengan daging sapi ataupun babi.
Untuk daging babi, biasanya orang mengenal dengan sebutan Lempah Cukut atau Bakut.
Citarasa dari lempah ini adalah gurih, asam dan segar.
Kuliner Lempah ini sangat mirip dengan citarasa sop asem pedas.
 
Dipercaya kuliner yang sudah ada selama ratusan tahun ini memiliki khasiat kesehatan dan juga menjadi simbol akulturasi budaya antara orang laut dan orang darat.
Kenapa disebut juga sebagai simbol akulturasi budaya laut dan darat, karena bahan bahan untuk membuat kuliner ini ditemukan di darat dan di laut.
 
Disini yang dimaksud dengan orang laut dan darat ialah orang Belitung yang merupakan orang darat yang didominssi etnis Melayu serta orang laut yang didominasi oleh suku Sekak atau Sawang yang banyak bermukin dipesisir pantai atau pulau-pulau kecil.
 
Wow, ternyata kuliner tak hanya sebatas hidangan untuk disantap ya Rekan Travelers, namun juga memiliki makna filosofi yang mendalam bahkan bisa juga merupakan bagian dari sejarah dan budaya kita.
 
Luar biasa.
 
Kuliner Indonesia, Nikmat tak Terbatas.
 
Silahkan kunjungi website kami di www.vipvoucher.id
 
 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pesona Pulau Padar

Gambar
  Yoo, Rekan Travelers... Kembali lagi bersama team VIP dan kali ini kita akan membahas sebuah destinasi wisata yang juga merupakan sebuah Situs Warisan Dunia dari UNESCO. Destinasi ini merupakan bagian dari wilayah Taman Nasional Komodo, bersama dengan Pulau Komodo,Pulau Rinca dan Gili Motang. Destinasi yang akan kita bahas kali ini bernama "Pulau Padar". Pulau Padar merupakan pulau ketiga terbesar di kawasan Taman Nasional Komodo, setelah Pulau Komodo dan Pulau Rinca. Secara nama, Pulau Padar memang tidak sebesar Pulau Komodo atau Pulau Rinca, namun jangan sangsikan kecantikan dan ekostisme nya. Salah satu keunikan Pulau Padar adalah terdapat hamparan pink beach (Pantai berpasir merah muda) yang sangat cocok digunakan untuk berenang, bermain air ataupun main snorkling. Meskipun berada di dalam kawasan Taman Nasional Komodo, ternyata Pulau Padar tidak dihuni oleh komodo lho Rekan Travelers, hal ini dikarenakan rantai makanan yang terputus. Rekan Travelers juga dapat mendaki ...
Baca selengkapnya

Keindahan Air Terjun Sekumpul

Gambar
  Yoo Rekan Travelers,  Seperti tidak ada habisnya jika mengupas keindahan pesona Pulau Bali. Dikupas satu destinasi, muncul destinasi lainnya yang tak kalah cantik. Inilah pesona Pulau Bali dengan daya tarik wisatanya. Dalam kesempatan ini, team VIP akan mengupas destinasi wisata air terjun yang sangat terkenal di Pulau Bali. Air terjun ini bernama Air Terjun Sekumpul. Pulau Bali memiliki banyak objek wisata air terjun dengan keindahan alam yang alami. Salah satunya adalah Air Terjun Sekumpul, yang sangat populer dimata wisatawan lokal dan mancanegara. Sekedar informasi untuk anda, Sekumpul waterfall masuk dalam kategori air terjun tersembunyi di Bali Utara.  Selain itu, banyak wisatawan mengatakan, Sekumpul waterfall, air terjun paling indah di Bali. Sebelum Rekan Travelers tiba di lokasi ini, dari kejauhan kita sudah disambut dengan keindahan 7 kumpulan air terjun yang biasa disebut seven point waterfall. Dua diantara tujuh air terjun tersebuit adalah adalah air terjun...
Baca selengkapnya

Pesona Gunung Papandayan

Gambar
  Yoo, Rekan Travelers... Kembali lagi bersama team VIP dan kali ini kita akan membahas sebuah destinasi wisata di Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat. Destinasi wisata yang akan kita bahas kali ini bernama "Gunung Papandayan". Gunung Papandayan merupakan gunung berapi yang terletak diantara dua desa, yakni Desa Sirnajaya dan Kramatwangi, Kecamatan Cisurupan. Gunung Papandaya juga merupakan destinasi wisata yang sangat populer di Kabupaten Garut. Dengan ketinggian 2665 Meter di atas permukaan laut, gunung ini merupakan gunung yang sangat bersahabat untuk para pendaki, khususnya pendaki pemula. Hal ini dikarenakan rute pendakiannya memiliki akses yang sangat tertata rapi. Bahkan pintu start point pendakian terdapat jalanan yang terbuat dari aspal sepanjang kurang lebih 500 meter.  Ketika mendaki pun ternyata banyak jalanan yang tergolong datar bahkan ada turunannya juga lho, Rekan Travelers.  Terlebih dengan tersedianya banyak warung dan toilet yang tersebar dibeberapa ti...
Baca selengkapnya