Kerak Telor, Kuliner Legend Dari Jakarta

 

Yooo rekan travelers, perkenalkan kali ini team VIP akan mengulas seputar kuliner khas daerah Ibukota Jakarta.

Kuliner ini dikenal sebagai kudapan yang memiliki rasa gurih, dan juga cukup dikenal dengan sebutan Omelet nya orang Betawi.

Kira-kira rekan travelers tahu dengan kuliner ini ?
Yup... perkenalkan inilah " Kerak Telor " kuliner yang sempat menyandang sebagai kudapan kalangan elite puluhan tahun silam, kini lebih dikenal sebagai kudapan merakyat, karena sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Sekilas sejarah terciptanya kerak telor adalah hasil kreatifitas dari sekelompok orang Betawi yang tinggal dikawasan Menteng, Jakarta Pusat.
Pada masa itu, mereka mendapati banyak pohon kelapa disekitar sana.

Kemudian dicobalah untuk membuat kuliner dengan memanfaatkan buah kelapa tersebut.

Nah, dari experiment tersebut terlahirlah hidangan legendaris ini.
Banyak yang percaya bahwa kerak telor ini sudah ada sejak jaman Belanda, namun awal muasal kerak telor diperdagangkan disekitar kawasan Tugu Monas dimulai sekitar tahun 1970.

Dahulunya kuliner ini termasuk kuliner musiman, dimana akan banyak diperdagangkan menjelang hari kelahiran Kota Jakarta atau Hari Ulang Tahun Republik Indonesia.
Namun kini, seiring dengan semakin marak dan digemarinya kuliner ini, mencari kudapan ini tidaklah mesti menunggu hari besar tersebut, melainkan sudah tersedia penjual yang menjadikan kerak telor sebagai mata pencaharian harian mereka.

Bahan baku untuk membuat kerak telor tidaklah sulit ditemukan, bahan utamanya adalah beras ketan, telur bebek atau ayam, serta rempah rempah sebagai penguat rasa dan tentunya ditaburi oleh toppings berupa serondeng ( kelapa yang digoreng ) dan bawang goreng.

Yang unik dari cara pembuatan kerak telor ini adalah ketika Abang penjual memproses panganan ini dengan membalikan wajan sembari mengipasi kerak telor nya.

Wow.. dijamin jika rekan travelers berada disekitar Abang penjual ketika sang Abang sedang memasak, maka terciumlah aroma nikmat yang mengunggah selera.

Pertama kali beli sewaktu menjelang HUT Kota Jakarta disekitaran Kemayoran. Setelah moment itu, saya jadi kepingin makan kerak telur terus 😂

Oh ya rekan travelers, kata "kerak" dalam hidangan ini bukanlah berarti kerak nasi yang menempel ya, melainkan teknik memasak nasi yang biasa diadopsi oleh masyarakat Betawi agraris, menurut seorang pemerhati sejarah Kota Jakarta.

Gimana rekan travelers ?
Tertarik mencoba kerak telor ?
Cukup merogoh kocek 15-20 ribu, seporsi kerak telor legendaris sudah terhidang di depan anda.

Pariwisata Indonesia, Pesona Tak Terbatas.

#vipvoucher #vipvoucherid #wisataindonesia #infowisataindonesia #beritapariwisata #portalpariwisataindonesia #visitindonesia #kulinerindonesia #jakarta #pemprovdkijakarta #keraktelor